何首乌可用于肝肾阴虚证

我们一看何首乌这个名字，就知道它有助于让白发变黑发。而能让白发变黑发的中药，大多有益肾的效果。何首乌还入肝经，《本草纲目》说:“肾主闭藏，肝主疏泄，此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，涩能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌影发。”

关于何首乌的养生功效，我们学中医的都会背诵这样一首歌诀:“补肝益肾又涩精，养血乌发藏真阴。不寒不热性温和，消除血脂防冠心。兴奋肠道通便秘，强健筋骨去眩晕。痰湿便烂不宜服，辨证用药效方灵。”大家感兴趣的话也可以背下来，能帮你牢记它的药效。

总体来说，这味滋补良药，因为有养血、滋阴、涩精等功效，所以可用于一切肝肾阴虚证。诸如腰膝无力、肾虚头晕、遗精、带下等症，都可以用何首乌来调理。不过，平日里我们一般不会把何首乌当成食物来吃，但它可以和食物一起做成药腾进人我们的生活，比如经典的首乌肝片。

做这道菜的时候，我们需要准备生猪肝200克，何首乌60克，枸村子15克，黄瓜200克，葱、姜、油、盐适量。首先我们要提前半天处理何首鸟，把它磨碎成末，然后加水300毫升，大火烧开后转小火博慢熬，直到水量只剩下1/3，也就是大约还有100毫升的浓汁时关火.把药汁倒出，然后将已经洗净切片的猪肝片放入药汁中，浸泡2一4个小时。

猪肝片浸好后，我们把黄瓜切片，枸杞子洗干净，葱、姜切未备用。炒锅中放油，开火烧到五六成热时，放入葱、姜末爆出香味.然后加入猪肝片翻炒，待到猪肝变色时，倒入黄瓜片翻炒。翻炒过程中，可以加人一些何首乌汁，然后放入枸杞子继续翻炒2~3分钟。猪肝已熟、黄瓜断生的时候，加盐调味，然后关火出锅。

何首乌本身就有补肝肾、益精血的作用，再和猪肝一起烹饪，补肝祛风、益精养肾的功效就得以加强，凡是有头发早白、腰膝软弱筋骨酸痛等肾虚症状的人，都可以吃这道菜，每周2~3次即可。

至于那些“虚不受补”者，还可以用何首乌煲鸡蛋。这个做法就比较简单了，只需要用鸡蛋2个和何首乌60克加水一起煮，鸡蛋煮熟以后把壳剥掉，然后再煮5分钟，吃蛋喝汤就可以。这个方剂能滋养

肝肾，对于头发早白、大量脱发、未老先衰的人食疗效果都很好。另外，我们平日里还可以用磨碎的何首乌和蜂蜜一起泡茶喝，对于中老年人大有神益，不仅能补益肝肾，还可以滋阴降脂，尤其适合血脂、血压高的中老年人，当然前提是你能坚持下去。头发早白、何首乌本身就有补肝肾、益精血的作用，再和猪肝一起烹任,补肝祛风、益精养肾的功效就得以加强，凡是有头发早白、腰膝软弱筋骨酸痛等肾虚症状的人，都可以吃这道菜，每周2~3次即可。